Natur Tanya® Fermentált Fekete Fokhagyma – szagtalan, 15-szörös koncentrált kivonat a szív és az immunrendszer normál működéséhez, a homocisztein és koleszterinszint fenntartásához

Mire jó a fermentált fekete fokhagyma?

A fekete fokhagyma hozzájárul:

• a szív normál működéséhez
• a normális koleszterinszint fenntartásához
• a normál homocisztein szint fenntartásához
• az immunrendszer egészséges működéséhez
• segít fenntartani a máj egészséges működést
• hozzájárul az (átmeneti) stresszel szembeni ellenállóképességhez
• hozzájárul a szervezet antioxidáns kapacitásához

Tudtad?

A fokhagyma fermentációja révén antioxidáns összetevők keletkeznek. A fekete fokhagyma antioxidánsok forrása, mely hozzájárul a szervezet antioxidáns kapacitásához. A fekete fokhagyma magasabb antioxidáns aktivitással rendelkezik a fehér fokhagymával összehasonlítva.

Kattints ide, ha megnéznéd milyen további fermentált étrendkiegészítő található a Natur Tanya® portfólióban. 

Kiknek ajánljuk a Natur Tanya® Fermentált Fekete Fokhagyma terméket?

• Azoknak, akik szeretnék támogatni szívük egészségét

• Azoknak, akik szeretnék megőrizni normál koleszterin- és homociszteinszintjüket

• Azoknak, akik természetes eredetű fokhagyma kivonattal szeretnék támogatni immunrendszerüket, különösen a fokozott igénybevétel időszakaiban, pl. őszi-téli hónapokban vagy megfázás utáni lábadozáskor

• Azoknak, akik szeretnék támogatni májuk működését különösen, ha étrendjük zsírosabb, nem mindig kiegyensúlyozott, vagy időnként több alkoholt fogyasztanak
• Azoknak, akik gyakran vannak kitéve stressznek és támogatni szeretnék a szervezet (átmeneti) stresszel szembeni ellenállóképességét
• Azoknak, akik, antioxidáns tartalmú fekete fokhagymával egészítenék ki étrendjüket (antioxidáns forrás)
• Rendszeresen dohányzó személyeknek
• Azoknak, akik nem szeretik a nyers fokhagyma ízét vagy szagát, mivel a fermentált fekete fokhagyma szagtalan és nincs utóíze
• Azoknak, akik előnyben részesítik a fermentált élelmiszereket
• Azoknak, akik vegán, koncentrált fokhagyma kivonattal szeretnék kiegészíteni étrendjüket

Fekete vagy fehér fokhagyma?

A fekete fokhagymát a friss, fehér fokhagymá­ból állítják elő egy fermentációs eljárással. A fermentálás közben olyan stabil, és vízoldékony, szerves kéntartalmú vegyületek keletkeznek, mint amilyen az S-allil-cisztein is. A fekete fokhagyma koncentrált S-allil-cisztein tartalma lényegesebben magasabb, a friss fokhagymával összehasonlítva, ez hőkezeléstől függően akár 6-szor mennyiséget is jelenthet. (forrás: Ahmed, T., & Wang, C. K. (2021). Black Garlic and Its Bioactive Compounds on Human Health Diseases: A Review. Molecules (Basel, Switzerland), 26(16), 5028.)

A friss fokhagyma erőteljes, csípős és jellegzetes illatú. A fekete fokhagyma ezzel szemben egy hosszú érlelési folyamat eredménye: sötétebb, lágyabb és kevésbé szúrós, miközben összetétele is átalakul. Ezért a fekete fokhagyma azok számára is jó alternatíva lehet, akik egyébként ritkán fogyasztanak nyers fokhagymát.

A Natur Tanya® fermentált fekete fokhagyma előnyei

A Natur Tanya® fermentált fekete fokhagyma kapszula, 800 mg fekete fokhagyma kivonatot tartalmaz a napi adagban, amely S-allil-ciszteinre standardizált (ez 2 kapszulában >800 mcg tartalmat jelent). Az S-allil-cisztein jelentősége abban áll, hogy csak a fekete fokhagymában található meg jelentős mennyiségben. A készítmény formulázásakor, nem a fokhagyma porított őrlemé­nyét, hanem annak 15-szörös koncentrált kivonatát használjuk. 

• A KAPSZULA TARTALMA ANNAK SZÉTNYITÁSÁVAL BELEKEVERHETŐ HÚSOK PÁCÁBA, FŰSZERKEVERÉKEK készítés, VAGY ÍZLÉS SZERINT KEDVENC SALÁTÁDHOZ IS.

Natur Tanya® fermentált fekete fokhagyma gyártástechnológia

A fermentációs gyártástechnológiai eljárás során megváltozik a fokhagyma jellegzetes fehé­res színe, és barnás-fekete árnyalatot ölt. Míg csípős íze, édeskés-sós ízvilágba fordul át. Egy szagtalan kivonat keletkezik, mivel a szúrós szagért felelős összetevők jelentősen csökkennek az előállítás során. A folyamat, kontrollált hőmérsékleten (általában 60-90 °C), magas páratartalom (70-90%) mellett történik, megközelítőleg 60 napon keresztül.

A nyers fokhagyma fekete fokhagymává történő előállításának következtében biológiai aktivitása is jelentős mértékben megváltozik. A folyamat természetes úton zajlik le, egyéb összetevő hozzáadása nélkül. A magas hőmérsékleten történő kezelés olyan nem-enzi­matikus folyamatokat indít el, mint a Maillard-reakció, a karamellizáció, és a fenolos összetevők oxidációja, amelyek a színváltozás hátterében állnak. A fekete fokhagymával kapcsolatos kutatások egyre szélesebb körben jelennek meg.

MIÉRT JÓ, HOGY A FERMENTÁLT FEKETE FOKHAGYMÁT NÖVÉNYI KAPSZULATOKBA ZÁRTUK?

A kemény kapszulák rendszerint állati eredetű marha zselatinból, vagy valamilyen rostos növényi anyagból közvetlenül előállított cellulózból, vagy esetleg pullulánból állnak.

Fontos megjegyezni, hogy a zselatin kapszula nedvességtartalma magasabb a növényi HPMC kapszulákkal összehasonlítva.

A zselatin kb. 10% nedvességet tartalmaz, így az negatív hatással lehet a fekete fokhagyma organoleptikus (érzékszervi tulajdonságaira). A fekete fokhagyma higroszkóp (nedvszívó), az ilyen tulajdonsággal rendelkező anyagok miatt a zselatin kapszula törékennyé válhat, a nedvszívó anyagok elvonhatják a nedvességtartalmat (víztartalmat) a kapszula falából, emiatt a fekete fokhagyma csomóssá válhat, összeállhat a kapszulában levő portartalom, amely negatívan befolyásolja a termék stabilitását is.

Így több szempontból is érdemes inkább az innovatívabb: alacsony nedvességtartalmú hidroxi-propil-metilcellulóz (HPMC) anyagú kemény kapszulákkal formulázni a fekete fokhagyma terméket.

Ha ez nem lenne elég a Natur Tanya^® SZERVES FERMENTÁLT FEKETE FOKHAGYMA terméket többrétegű bliszter csomagolásban került csomagolásra, amely tovább védi az aktív összetevőket a külső környezeti hatásoktól.

Natur Tanya® FERMENTÁLT FEKETE FOKHAGYMA
Több, mint fokhagyma!

• A kapszulában 15-szörös koncentrált fekete fokhagyma-kivonat található
• Az érlelési folyamat során a fokhagymában található vegyületek összetétele átalakul
• S-allil-ciszteinben gazdag fekete fokhagyma
• A fokhagyma jellegzetes szaga nélkül
• Antioxidáns forrás
• Vegán, a koncentrált növényi kivonat növényi kapszulába kerül
  
  
  Gyakran ismételt kérdések

Mit jelent az, hogy 15-szörös koncentrált kivonat?

A Natur Tanya® készítmény nem egyszerű porított fokhagymát, hanem koncentrált fermentált fekete fokhagyma kivonatot tartalmaz. A 15:1 koncentráció azt jelenti, hogy a kivonat előállításához a kész kivonat mennyiségéhez képest többszörös mennyiségű kiindulási növényi alapanyagot használnak fel.

Mi az az S-allil-cisztein?

Az S-allil-cisztein, röviden SAC, a fermentált fekete fokhagyma egyik jellegzetes, stabil, vízoldékony kénvegyülete. A Natur Tanya® készítmény kivonata S-allil-cisztein-tartalomra standardizált.

Van fokhagymaszaga a kapszulának?

A fermentációs-érlelési folyamat során jelentősen csökkennek a friss fokhagyma jellegzetes, szúrós szagáért felelős összetevők. Ennek köszönhetően a készítmény nem jár a nyers fokhagymára jellemző erős fokhagymaszaggal és kellemetlen utóízzel.

Mit jelent az, hogy standardizált kivonat?

A standardizálás azt jelenti, hogy a kivonat egy meghatározott, jellegzetes összetevőjének mennyiségét ellenőrzik és egységesítik. Ennél a terméknél ez az S-allil-cisztein.

Nettó tömeg: 15,5 g (30 db)

Összetevők: fermentált fekete fokhagyma (Allium sativum L.) gumó kivonat- standardizált S-allil-cisztein tartalommal, csomósodást gátló anyagok (kalcium-foszfátok, zsírsavak mono- és digliceridjei, szilícium-dioxid, zsírsavak magnéziumsói), növényi kapszulahéj (hidroxipropil-metil-cellulóz). *2 növényi kapszulában

Adagolási javaslat: Napi 1-2 kapszula, lehetőleg étkezés közben, bő vízzel lenyelve.

Adagolási időtartam: Minimum 60 nap, maximum 120 nap.

A termék gyártója a Jó Gyártási Gyakorlat (GMP) irányelveinek megfelelő, illetve ISO 22000 rendszer szerint tanúsított élelmiszerbiztonsági rendszert tart fenn.

Figyelmeztetés: Az ajánlott napi mennyiséget ne lépje túl! Hatóanyagokkal szembeni túlérzékenység esetén szedése nem ajánlott! Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot!

-          A termék 3 éves kortól alkalmazható.

-          A termék vérhígítók melletti használatával kapcsolatban konzultájon kezelőorvosával

-          A termék alkalmazható cukorbetegség esetén.

-          A termék alkalmazható terhesség, és szoptatás időszakában.

Tárolás: Száraz, hűvös helyen, gyermekek elől elzárva tartandó!