ÉDES-KÖMÉNY (Közönséges édeskömény)
Latin név: Foeniculum vulgare var.dulce
Népies név: máltai kömény, firenzei kömény, borkömény, magyar ánizs, olasz kömény, édeskömény

60 tabletta
Adagolási javaslat: napi 1-3 tabletta.

Növény leírása: Évelő vagy kétéves, magas, lágy szárú növény Halvány szürkés-kékeszöld levelei többszörösen szárnyasan összetettek, finoman szeldeltek. Virágzatakétszeresen összetett, lapos ernyő. Apró virágai sárga színűek. Az édesköménynek ánizsra emlékeztető illata van. Nem szabad összetéveszteni vadon termő, keserű válfajával. Zöldes vagy barnás-szürke termése hosszúkás, végei felé keskenyedő ikerkaszat. Az édesköményt fűszernövényként termesztik, elsősorban a mediterrán országokban. A termést és a gyökeret hasznosítják. A termést a beéréskor gyűjtik be. Ipari úton vonják ki belőle az anetolt a gyógyszer-, illetve az illatszerkészítéshez. Az édeskömény termését valamint illóolaját a modern gyógyászat széleskörűen felhasználja. Előfordul, hogy az első év végén felszedett, megtisztított és megszárított gyökereket szintén hasznosítják.

Mire jó? Az édeskömény és az ánizs gyógyhatását elsősorban az anetolnak köszönheti. Szélhajtó, emésztést elősegítő és étvágyjavító, enyhe görcsoldó, köptető, epehajtó. Enyhén antibakteriális hatású. Nőgyógyászati problémáknál - a méh ellazítására, a menstruáció meggyorsítására - valamint a klimax okozta panaszok enyhítésére ajánlott. Az édeskömény termését hagyományosan az emésztés serkentésére, az emésztési zavarok (bélgázok, gyomortáji felfúvódás, böfögés) és az ezekkel járó fájdalmak enyhítésére használják. A gyökeret salaktalanítóként tartják hatásosnak, mivel feltételezik, hogy megkönnyíti a vizeletürítést és a bélrendszerből a salakanyagok eltávolítását.

Hatóanyag: Az édeskömény termésében 6-7 %, anetolban gazdag (80%) illlóolaj van, ami ugyancsak megtalálható a csillagánizs illóolajában is. A szabványok előírják, mennyi esztragolt és fenkont tartalmazhat, amely a keserűköményre jellemző. Tartalmaz még: fehérjét és zsírosolajat, a gyökér pedig 0,6-0,7% illóolajat, amelynek fő komponense a dilapiol.

Érdekesség: Az édeskömény nagy dózisban mérgező. Termése közkedvelt fűszer, főzelékek, saláták, halételek, mártások, teasütemények ízesítője. Fiatal levélzetéből az olaszok salátát és főzeléket készítenek. Az érett termés illóolaja kozmetikai készítmények alapanyaga, de a likőripar is hasznosítja.